Kien, Varigotti Hinterland, liegt 150 m über dem Meeresspiegel. Hier, Familie Oliveri hat Land geerbt. Das Land wurde bereits von Urgroßvater Andrea und Großonkel Giovanni, heißt "Juanin".
Wir haben mehr als 600 Ölbäume für die Produktion von nativem Olivenöl extra und es gibt 4000m Weinberge für die Herstellung von Vermentino und Mataossu Weißwein. Der Weinberg ist dem Süden vollständig ausgesetzt und wird in dem charakteristischen Sandboden gepflanzt, der dem Wein seinen besonderen Geschmack verleiht.
Il nostro olio EVO lo troverete sul buffet come condimento e all’interno dei nostri piatti sia a cotto che a crudo.
I vini sono presenti nella nostra lista vini da usare come abbinamento ai piatti di pesce proposti.
Im Sommer finden Sie in unserem Buffet auch Auberginen, Paprika, Tomaten und Zucchini aus unserem Gemüsegarten.
Nella zona dell’Albergo a quota più bassa e ben più riparati, durante la stagione fredda abbiamo le piante di limoni. Tutti quattro stagioni che ci regalano i loro dorati frutti tra i più pregiati del mondo. Usati anche questi in albergo nelle torte e nel limoncino.
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